Soupe de betterave

Une recette express sans cuisson

Ingrédients pour 6 personnes

• 4  betteraves moyennes
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• 1 à  2 yaourts bulgares
• 1/2 concombre
• sel, poivre
• concombre (un peu, pour décorer)
• persil plat (pour décorer)

Réalisation

Mixer le tout et servir bien frais

Bon appétit !