Zeste de diet dieteticienne nutritionniste Versailles Viroflay 78 Yvelines
Annaïck Ronarch
Diététicienne Nutritionniste

06 79 46 48 85

La fin des vacances a sonné et c’est parti pour une nouvelle rentrée !

Septembre est le dernier mois de l’été durant lequel il fait encore beau et même parfois chaud. Il faut donc conserver les bonnes habitudes : bien s’HYDRATER .

POUQUOI BOIRE ?

Pour maintenir la volémie.

  • Le sang est composé de 55% de plasma, lui même composé de 44% de globules rouges.
  • L’oxygène sera acheminé aux muscles, au cerveau et aux différents organes du corps grâce aux globules rouges.
  • Le plasma est composé de 90% d’eau.
  • L’eau représente 50% de notre sang.

Pour conserver le niveau de salive.

  • La salive est composée de 99% d’eau .
  • Elle contient différents éléments organiques dont les enzymes digestives comme par exemple l’amylase qui permet de commencer la digestion de l’amidon.
  • La salive est indispensable à la mastication, la digestion et donc à l’état nutritionnel . Faites le test de vous sécher la langue et ensuite de manger, par exemple, une biscotte …
  • C’est aussi une précieuse alliée pour notre plaque dentaire.
  • Enfin ses propriétés désinfectantes ne sont pas négligeables.
  • Chez l’adulte, le débit salivaire moyen journalier est d’environ 1 litre.

Pour réguler la température corporelle.

  • Lorsque la température corporelle dépasse 37,8°C , le système de régulation thermique entre en jeu . Il s’agit de  la transpiration.
  • La fièvre, le sport, les fortes chaleurs sont des situations qui font transpirer plus que d’habitude.
  • Il faut donc compenser les pertes hydriques en buvant suffisamment.

Pour éliminer les déchets.

  • Les urines sont constituées de 90% d’eau et elles permettent d’éliminer les déchets métaboliques et toxiques, les résidus de médicaments de l’organisme.
  • Il est donc indispensable pour assurer ce « nettoyage » du corps mais aussi pour compenser les pertes d’eau dans les urines de boire suffisamment.

Pour l’efficacité cérébrale.

  • Et oui, notre cerveau est riche en eau car il en contient environ 85% .
  • Une déshydratation, même modérée entraîne une baisse de la vigilance.
  • Elle augmente également la sensation de fatigue et l’anxiété.
  • La déshydratation s’accompagne aussi d’une altération de la concentration et de la mémoire à court terme.
  • Vous avez « mal à la tête » ? Avant de prendre du paracétamol, buvez un grand verre d’eau. Cela peut suffire à ce que tout rentre dans l’ordre.

Pour garder une belle peau.

  • Notre peau est composée de 90% d’eau.
  • Une peau mal soignée et mal hydratée résiste beaucoup moins bien aux agressions extérieures.
  • La peau se dessèche et vieillit prématurément.

L’eau, clé de jouvence, est donc vitale et est de ce fait indispensable au bon fonctionnement de notre organisme.

Aussi étrange que cela puisse paraître, des organes comme les os et les dents contiennent aussi de l’eau !

    COMPOSITION EN EAU DES DIFFERENTS ORGANES ET TISSUS

Au fil du temps la composition corporelle se modifie….

COMPOSITION CORPORELLE EN EAU AU FIL DES AGES

composition corps eau diététicienne ronarch
En vieillissant les réserves en eau du corps diminuent.

J’avance en âge …. Les causes du déficit hydrique

La sénescence entraîne, entre autres, une altération des mécanismes régulateurs de la soif et un déclin de la fonction rénale.

A cela peuvent s’ajouter d’autres causes de déshydratation :

  • La dénutrition
  • Les handicaps physiques
  • La baisse de la force musculaire
  • L’oubli de boire
  • L’incontinence
  • Les troubles de la déglutition
  • Les modifications du goût

QUELS SONT DONC LES BESOINS HYDRIQUES QUOTIDIENS ?

Notre organisme a besoin de 3 litres d’eau par jour.

  • ½ litre d’eau est endogène, c’est à dire fabriquée par le corps lui-même .
  • 1litre est apporté par les aliments : fruits, légumes, laitages, …
  • 1,5 litre provient des eaux de boissons : eau, tisane, infusion, …
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QUELLES EAUX CHOISIR?

Il existe une multitude d’eaux différentes sur le marché.

Elles ont toutes des compositions, des saveurs différentes.

hydratation
Thé glacé
  • Plate
  • Gazeuse
  • Minérale
  • De source
  • Du robinet
  • Filtrée
  • Aromatisée

Donc, sauf contre indications médicales variez les plaisirs !

QUIZZ

N’hésitez pas à partager vos réponse !!

  • Boire de l’eau en mangeant fait grossir?
  • Le café au lait est un poison?
  • Le thé vert est meilleur pour la santé que le thé noir?
  • Le thé réduit l’absorption du fer?
  • Il vaut mieux éviter de boire l’eau du robinet?
  • Il est conseillé d’éviter de boire pendant les repas?
  • En cas de rétention d’eau il est souhaitable de limiter sa consommation hydrique?

J’espère que cet article vous a plu. Je vous dis à très bientôt pour une nouvelle thématique. Et d’ici là tchin-tchin, à votre santé !