Voilà deux semaines que la rentrée à commencé (voire plus pour certains), entre les fournitures scolaires, les réunions et la paperasse habituelle, il est difficile de prendre du temps pour soi et de reprendre des bonnes habitudes alimentaires. Voici quelques recettes rapides et saines pour ne pas te laisser emporter par le tourbillon de la rentrée.
☕ Petits-déjeuners : Recettes rapides et énergétiques
En semaine : Petit déjeuner prêt en 5 minutes !
- Porridge express : Mélange flocons d’avoine, lait (ou boisson végétale) et une cuillère à café de miel ou de confiture. Astuce : Prépare-le la veille pour gagner du temps le matin
- Overnight oats prêts la veille, ou tartines complètes avec fromage frais et fruits.
- Tartines gourmandes : Pain complet + purée d’amande ou beurre de cacahuète + tranches de banane ou de pomme.
- Smoothie vitaminé : Banane + épinards + lait + graines de chia. Mixer et emporter !
Le week-end : On se fait plaisir
- Pancakes maison : 1 banane écrasée + 2 œufs + 2 cuillères à soupe de farine ou d’avoine en flocons. Cuisson rapide à la poêle.
- Œufs brouillés aux herbes + toast à l’avocat.
- Granola maison : À préparer en grande quantité pour la semaine
🍲 Repas du midi et du soir : Recettes rapides, équilibrés et économiques
Idées de plats principaux (moins de 30 minutes)
- Pâtes express : Pâtes complètes + sauce tomate maison ou en brique + légumes surgelés (poivrons, courgettes) + parmesan. Économique et riche en fibres (autres idées de repas : La fabrique à menus )
- Poêlée de légumes et œufs : Pommes de terre, courgettes, oignons, œufs brouillés ou au plat.
- Wrap ou tortilla : Galette de blé + poulet (reste de la veille) + salade + sauce yaourt.
- Soupe-repas : Soupe de lentilles ou de pois chiches + pain complet + fromage râpé.
Astuces pour gagner du temps avec ces recettes rapides
- Préparer en double : Cuire plus de pâtes ou de riz pour le lendemain.
- Utiliser les restes : Transformer le poulet du dimanche en salade, wrap ou quiche.
- Congeler les portions : Soupe, sauce, plats cuisinés… à réchauffer en 5 minutes !
- Batch cooking express : préparez le dimanche quelques bases (riz, pâtes complètes, légumes rôtis, œufs durs, poulet ou tofu grillé) et assemblez-les en 10 minutes les soirs de semaine.
- Recette rapide du moment : One-pot pasta aux légumes de saison et parmesan – 15 minutes chrono.
- Astuce gain de temps : investissez dans des sachets de légumes surgelés natures pour varier sans perdre une minute.
🍎 Collations : Éviter le creux et le grignotage
Pour les enfants
- Fruits coupés (pomme, poire, banane) + compote sans sucre ajouté.
- Biscuits maison : Flocons d’avoine, banane écrasée, pépites de chocolat.
- Laitage + céréales : Fromage blanc + muesli ou yaourt + granola.
Pour les adultes
- Fruits secs et noix : Amandes, noix de cajou, abricots secs.
- Barres de cérales maison : Flocons d’avoine, miel, fruits secs, graines. (On parle des bienfaits nutritionnels des légumineuses dans cet article)
- Légumes croquants : Carottes, concombres, houmous maison.
🍷 Recettes rapides d’apéritifs sains et gourmands pour le week-end
Idées pour recevoir sans culpabiliser
- Tartare d’algues ou de saumon (version économique : saumon en boîte + citron + aneth).
- Bruschettas : Pain grillé + tomate/courgette + basilic + huile d’olive.
- Cake salé : Aux olives, fromage, noix… à préparer la veille.
- Légumes croquants : Radis, carottes, chou-fleur + sauce yaourt/ciboulette.
- Houmous, tzatziki, guacamole maison+ légumes croquants
- Mini brochettes de tomates et mozarella
📅 Idées de menus pour la semaine
💡 Le Mot de la Fin : Organisation et plaisir
La clé pour des repas réussis ? Un peu d’organisation (liste de courses, préparation à l’avance, la veille) et beaucoup de simplicité. N’hésite pas à impliquer toute la famille dans la préparation, et à varier les plaisirs pour éviter la routine.
📢 Et toi, quelle est ta recette express préférée ? Partage-la en commentaire !
Commentaires récents